【レシピあり】炊飯器で作る！秋刀魚とごぼうの炊き込みご飯

こんにちは。hana（@minimal000）です。

炊き込みご飯って急に食べたくなりませんか？（私だけでしょうか？）

炊き込みご飯にすると、お米をペロッといつもより食べてしまいがちなので気をつけないといけないのですが、美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまいます。

今回は、家族も喜んでくれる炊き込みご飯をご紹介します。炊飯器で簡単に作れちゃいますよ！

秋刀魚とごぼうの炊き込みご飯

（参考：@minimal000）

レシピ

【材料】（約４人分）

• 米 2合
• だし汁 360ml
• 秋刀魚 2尾
• まいたけ 1パック
• 人参 1/4本
• ごぼう 1/2本
• みつば お好み
• 醤油 大2
• みりん 大1
• しょうが 1カケ
• 塩 適宜

【作り方】

1. 米をといで炊飯器に入れ、だし汁を注いで30分ほど浸す。秋刀魚は頭と内臓を取り除き、3等分に切り塩を軽くふる。水気を切ってグリルで両面焼き色がつくまで焼く。(大体7分)
2. まいたけは小房に分け、人参はいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクをとっておく。
3. ①に醤油とみりんを加え、材料を全て乗せる。あとはいつも通りお米を炊く。最後に2センチほどに切ったみつばを乗せて完成！

Instagramでは料理レシピを発信中！

Instagram（＠minimal000）ではタイムリーで下味冷凍や作り置きおかず、またお得情報も随時ご紹介していますので、ご覧いただけると嬉しいです。

前回の投稿では、過去の下味冷凍レシピもまとめています。

【208品レシピ有り】節約につながる下味冷凍のメリットとレシピまとめ！節約と料理の時短につながる下味冷凍。毎週末下味冷凍を作っていますが、約１年間のレシピがたまったので種類別にまとめました。208レシピです。下味冷凍のメリットと気をつけるべき点にも触れています。...

一度仕込んでおけばあとは調理するだけなのでラクですし、仕事から帰宅して疲れている時などでもささっと作れるので大活躍します。

これから下味冷凍を作ろうと検討されている方はぜひご覧ください。