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はな

2017年8月24日 2017.08.27

料理研究家

はな

ミニマルな暮らし、節約料理（下味冷凍・作り置きおかず）、家計簿術を公開しながら、ズボラでも貯まる仕組みを模索中。 Instagramのフォロワー数は8万人。

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minimal000

料理研究家。２児の母。身近な食材・調味料で作るおうちごはんを発信中。

. おはようございます☀ ⁡ 今日はち

.
おはようございます☀
⁡
今日はちょうど弁当を準備するタイミングで
1歳の娘ががぐずってしまって、
それを見ていた4歳の息子が「やる！」と言って
夫と一緒に詰めてくれました🥺
⁡
⁡
唐揚げは昨晩のおかず。
その他は作り置きだったので、
詰めるだけで完成✌️
⁡
⁡
ご飯もおかずも夫に見守られながら、
全部やったそう。(その瞬間を見たかった😭)
⁡
まだまだできなそうだな〜と思っていることでも
実はやらせてみたらできることが多くって。
もっと色々やりたい！やらせたい！という気持ちを
大切に、尊重したいなぁと思った朝でした☺️✨
(自分に余裕がないと心から楽しめないから、
自分にも気を配ること、大切ですよね)
⁡
⁡
今日は息子大好物のメニューを作る予定✌️
写真撮ったらまたレシピとともに載せます😊

⁡
#お弁当 #お弁当おかず #お弁当記録 #お弁当作り #子どもと暮らす #お手伝いありがとう #お手伝い #夏休みの過ごし方 #夏休み #夫のお弁当

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.
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⁡
【ささみとオクラきゅうりの中華和え】
暑い日が続いて毎日さっぱりとしたものが
食べたくなります☺️！
⁡
今日は中華和えを作りました✌️
茹でて和えるだけの簡単1品。
オクラのネバッとした感じがやみつきに👏
⁡
⁡
(材料)
ささみ　4本
オクラ　6本
きゅうり　2本
ごま油　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1と1/2
黒こしょう　適量
塩　適量
白いりごま　適量
⁡
⁡
(作り方)
①. きゅうりを細切りにし、塩もみする。
オクラのガクとヘタを取り、塩もみする。
ささみの筋を取る。
⁡
②. フライパンにお湯を沸かし、
オクラを1分半茹でて冷水に取り、
斜め切りにする。
同じ湯でささみも茹でる。
⁡
③. ボウルに水気を切ったきゅうり、オクラ、
手でほぐしたささみ、ごま油、鶏ガラスープの素を入れて
よく混ぜ合わせる。
仕上げに黒こしょうと白いりごまを振りかけて、
さっと混ぜ合わせる。
⁡
⁡
ぜひ作ってみてくださいね😊
⁡
⁡
#レシピ #料理レシピ #nadia #nadiaartist #japanesefood #今日のおかず #おかずレシピ #中華和え #ささみレシピ #オクラレシピ #きゅうりレシピ #副菜レシピ #おかずサラダ

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⁡
【なすの大葉和え】
調味料は塩のみ。さっぱりと塩気のあるものが
食べたくて作りました😊✨
夏バテ防止にもおすすめ✨
⁡
なすを塩もみして、水分をギューっと絞る。
そこに細かく刻んだ大葉と和えたら完成！
⁡
変色してしまうので、見た目が気になる方は
お早めに召し上がってくださいね☺️
⁡
⁡
#レシピ #料理レシピ #nadia #nadiaartist #japanesefood #今日のおかず #おかずレシピ #大葉レシピ　#なすレシピ #夏バテメニュー #夏バテレシピ

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⁡
【牛スネこんにゃく煮込み】
スネは筋繊維が多いので硬い肉質ですが、
煮込めば煮込むほど柔らかくなる部位。
今回は圧力鍋を使って、ほろほろ〜に仕上げました😊
⁡
こんにゃくと玉ねぎも加えて、ボリュームアップ！
立派な晩御飯のおかずに✌️
⁡
⁡
⁡
【材料】3〜4人分
・牛スネ肉　400g
・こんにゃく　400g
・玉ねぎ　1個
・水　400ml
・醤油　120ml
・酒　60ml
・みりん　60ml
・生姜　2かけ
⁡
(追加で)
・醤油　大さじ2〜3
⁡
圧力鍋で40分→醤油を追加して
さらに15分ほど煮込みました☺️
⁡
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⁡
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【豚肉と小松菜の中華炒め煮】
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ご飯が進む進む！
旨味たっぷりのおかずです。
ぜひ作ってみてください〜👍
⁡
⁡
【材料】2人分
・豚こま肉　300g
・小松菜　150g
・水　100ml
・オイスターソース　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・ごま油　適量
・黒胡椒　お好みで
⁡
⁡
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. 【レモンジンジャーソーダ🍋】 ⁡

.
【レモンジンジャーソーダ🍋】
⁡
・疲れた時に
・さっぱりとした気分を味わいたい時に
⁡
だらっとしがちな時にこれを飲むと、
シャキーン！と俄然やる気でます💪
⁡
炭酸水だけじゃなく、水やお湯割り、
アイスティーに混ぜても美味しい🍹
ヨーグルトにかけても◎
⁡
先日投稿した赤紫蘇ジュースと
このレモンジンジャーソーダを
最近はずっと飲んでます☺️
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⁡
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【やみつき！竹輪とアスパラガスのにんにく醤油揚げ】
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箸が止まらない！
気づいたら「えっこんなに食べてた？！」ってなる
やみつきおかずです☺️❤️
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⁡
竹輪4本で作ったんですが、
試食と言いながら余裕で1本食べちゃいました笑
⁡
にんにく抜きで作って
お弁当おかずにも良いですよ〜✨🥰
⁡
⁡
【材料】
・竹輪　4本
・アスパラガス　4本
・小麦粉　50g
・冷水　50ml
・醤油　大さじ1
・白すりごま　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/4
・揚げ油
・レモンなどお好みで
⁡
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【赤紫蘇ジュース】
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この時期飲みたくなる赤紫蘇ジュース✨　
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今回はクエン酸ではなくリンゴ酢を使って
作ってみました☺️❤️
⁡
煮たあとは佃煮風にして
ご飯のお供にしていただきましたよ✨
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ぜひ作ってみてくださいね〜❣️
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⁡
【材料】
赤紫蘇　100g
水　500ml
砂糖　50g
リンゴ酢　25ml
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#赤紫蘇レシピ #料理動画 #料理レシピ #赤紫蘇 #赤紫蘇ジュース #ジュースレシピ #佃煮 #初夏 #リンゴ酢 #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #japanesefood #今日のおかず #おかずレシピ #赤紫蘇ジュース作りました #赤紫蘇ドリンク

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⁡
⁡
【6月の家計簿公開】
⁡
こんにちは！
久しぶりに家計簿投稿しちゃいます✨！
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⁡
2017年に夫婦の財布を1つにして始めた家計管理も、
もう6年半。家族が増えて、2人の生活より
お金はかかるようになりましたが、
家族が増えてもお金の流れはもちろん、　　
資産と負債も一目でわかるように管理しているので、
夫婦でお金について話し合うときもラクです✨
⁡
⁡
積立額やこれまでの家計簿については
ブログにもまとめていますが、
やっぱり継続は力なりだなあと実感✨
⁡
⁡
独身時代のお互いの貯金額は合わせず、
0円からスタートさせたので、
初めから見て下さっている方々は
貯金額少ない！小遣い少ない！って
思われた方も多いと思います🤣
⁡
⁡
夫婦で何に一番お金を使いたいか、
どういうことに気持ちよくお金を使えるか、
将来の自分たち家族のイメージをすることで、
うまくすり合わせをしてきました✨！
⁡
⁡
【食費について】
これまで2,5万円予算でやってきましたが、
子どもの成長にあわせて、ここ数ヶ月
3万円いかないくらいが続いています。
⁡
また、これまでのレシピは、
完全に日々のやりくり内でのレシピ投稿なので、
毎回お肉やお魚を使ったものではなく
野菜中心だったり、食材の数が少なかったりと
本当にやりくり内で続けてきました！
⁡
⁡
レシピのための食材買い足しはしておらず、
でも「あ〜もっとこんな食材でもっと作りたい！」
と思うことも多くなってきました😮‍💨
これは予算アップして作るべき？！と
自問自答する日々、、、
⁡
⁡
そうなると、食費は完全に予算オーバーだし、
今後家計簿公開もそんな意味ないかなぁと思ったり✍️
⁡
⁡
こんなことを数ヶ月思ってきましたが、
作りたいものを食べきれる範囲で作るのが一番！
となんともシンプルな解決に繋がりまた😇❤️
⁡
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なので今後もレシピ投稿していきますので、
引き続きよろしくお願いいたします✨！
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ブログもストーリーに載せておきますね✨！
▶︎ @minimal000
⁡
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#家計簿 #家計簿公開 #家計簿フォーマット #家計簿仲間募集中 #4人家族 #4人家族ごはん #4人家族の家計簿 #4人家族の食費 #身の丈に合った暮らし #貯金額公開 #児童手当 #先取り貯金 #iDeCo #積立nisa #積立

@minimal000 ←その他のレシピはこちら！
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【そら豆の塩焼き】
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使うものは塩のみ！
素材の味を堪能できるそら豆の塩焼きです。
⁡
さやのまま焼いてみたり、
さやから取り出して焼いてみたり、
今回のように一度茹でてから焼いてみたり、
毎回色々なパターンで試しています☺️
⁡
最高のおつまみですよ🤤❤️
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⁡
⁡
#そら豆 #そら豆レシピ #料理動画 #料理レシピ #作り置き #作り置き弁当 #お弁当おかず #お弁当のおかず #作り置きおかず #作り置きレシピ #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #japanesefood #今日のおかず #おかずレシピ

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⁡
【サムギョプサルのガーリック味噌漬け】
⁡
美味しくないわけがない！
ガーリック味噌につけたサムギョプサル♡
⁡
子どもも食べるので、辛さは加えず。
食べる時に、キムチやコチュジャンで食べました！
はぁ😮‍💨美味しすぎてあっという間に完食！
⁡
今回すぐに焼きましたが、冷凍してもOKです！
⁡
⁡
【材料】
・豚バラ肉 300g
・みりん　大さじ1と1/2
・味噌　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・醤油　小さじ1
・すりおろしにんにく　小さじ1
・ごま油　適量
⁡
焼く時は、かなり油ハネするので
気をつけてくださいね⚠️
⁡
⁡
つくレポお待ちしています♡
⁡
⁡
#サムギョプサル #豚バラ #豚バラ肉レシピ #料理動画 #料理レシピ #作り置き #作り置き弁当 #お弁当おかず #お弁当のおかず #作り置きおかず #作り置きレシピ #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #japanesefood #今日のおかず #おかずレシピ

@minimal000 ←その他のレシピはこちら！

【箸が止まらない！きのこの和風マリネ】

作りおきに作ったんですが、あまりに美味しくて
あっという間になくなってしまったマリネ...♡

・副菜として
・おつまみとして
・お弁当のおかずとして

なんにでもいけちゃう、絶品マリネです。

きのこには焼き目をつけるように焼くと
旨味がぎゅっと感じられて、より美味しい...♡

ぜひ、お好みのきのこで試してみてくださいね♫

【材料】
・きのこ類　約300g
→動画ではえのきと舞茸を使用
・醤油　小さじ2
・みりん　小さじ2
・酢　小さじ2
・和風顆粒だし　小さじ1/2
・ごま油　大さじ1と1/2
・小ネギ　お好みで

つくレポお待ちしています♡

#マリネレシピ #マリネ #きのこのマリネ #えのきレシピ #舞茸レシピ #作り置き #作り置き弁当 #お弁当おかず #お弁当のおかず #作り置きおかず #作り置きレシピ #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #japanesefood #今日のおかず #おかずレシピ

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