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はな

2020年3月20日

料理研究家

はな

ミニマルな暮らし、節約料理（下味冷凍・作り置きおかず）、家計簿術を公開しながら、ズボラでも貯まる仕組みを模索中。 Instagramのフォロワー数は7,9万人。

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料理研究家。２児の母。身近な食材・調味料で作るおうちごはんを発信中。

【ぱぱっと簡単！糸こんと野菜のきんぴら🧑‍🍳】作ってみたい！と思ったら
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糸こんにゃくがあったら作って欲しい👍🏻 ̖́-
3歳の娘も爆食いのきんぴらです！🤣 誰もが好きな甘辛味でごくごく普通なのですが、
糸こんにゃくを入れることでボリュームもup🫶 ぱぱっとできるし、副菜があと1品欲しい時に
ぜひ作っていただきたいです💪
作りおきにもおすすめですよ〜😆 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🔸糸こんと野菜のきんぴら🔸
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( 作りやすい分量 ) ・糸こんにゃく…300g
・人参…150g
・ごぼう…150g
・醤油…大さじ2と1/2
・みりん、酒、砂糖…各大さじ1
・ごま油…大さじ2 ( 作りかた ) ❶ 糸こんにゃくはさっと熱湯にくぐらせ、
アク抜きする。人参とごぼうは細切りにする。フライパンにごま油を入れて熱し、
人参とごぼうを炒める。 ❷中火で3分ほど炒めたら、
糸こんにゃくも加えてさらに炒める。 2分ほど炒めたら、
全ての調味料を入れて水分を飛ばすように炒め合わせる。 ( ポイント ) ★ 時間がないとき、かつ、においが気にならない場合は
糸こんにゃくのアク抜きは省いてOKです ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ‪🧑‍🍳レシピの検索や保存は🧑‍🍳‬
レシピサイト【Nadia】から
料理名や食材で検索できます！ 🍳他のレシピはこちらから⤵︎
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【混ぜて焼くだけ！簡単手作りグラノーラ🧑‍🍳】
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グラノーラ好きさん集合👍🏻 ̖́-
ついついグラノーラって手が止まらないですよね…!
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今回は混ぜて焼くだけ！簡単手作りグラノーラをご紹介します✨
食べたい分だけ、食べたいときに作れるのでおすすめ！🫶
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以前ナッツを入れたver.もご紹介しましたが、
今回はもっと手短に仕上げるグラノーラです💪
ザクザク感もたまりませんよ〜😆
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🔸手作りグラノーラ🔸
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( 作りやすい分量 )
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・オートミール…300g
・ココナッツオイル…大さじ4
・はちみつ…大さじ2
・塩…2つまみ
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( 作りかた )
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❶ オーブンを180度に予熱する。
ボウルにココナッツオイルとはちみつ、塩を入れて混ぜる。
そこにオートミールを加えて、
手で全体を均一に混ぜ合わせる。
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❷クッキングシートを敷いた天板の上に
平らになるように広げる。
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180度のオーブンで10分焼く。
一度全体をざっくり混ぜて、再度3分焼く。
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全体を混ぜてから粗熱をとり、保存容器に入れる。
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( ポイント )
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★❶で全体を混ぜるときに、少しかたまりを残しておくと
ザクザク食感に仕上がります☺️
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【季節の副菜。新玉ねぎのマヨサラダ🧑‍🍳】
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春を感じる新玉ねぎ👍🏻 ̖́-
定番のマリネも良いけれど、
ちょっと違うおかずが良いな…🌙
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そんな時はぜひマヨサラダを作ってみて🫶
調味料も多くないので、手軽に作れますよ💪
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🔸新玉ねぎのマヨサラダ🔸
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( 作りやすい分量 )
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・新玉ねぎ…200g
・ロースハム…4枚
・マヨネーズ…小さじ1
・鶏ガラ…小さじ1
・塩、粗挽き黒こしょう…適量
・ベニーナ…お好みで
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( 作りかた )
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❶ 新玉ねぎは繊維に逆らった薄切り、
ロースハムは食べやすい細切りにする。
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耐熱ボウルに新玉ねぎを入れて、
電子レンジ600Wで2分加熱する。
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❷水分が多ければ切り、
ロースハム、鶏ガラ、
マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
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塩、粗挽き黒こしょ腕
味をととのえる。
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器に盛り、ベニーナを添える。
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( ポイント )
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★加熱した新玉ねぎから水分が多く出ていれば、
軽く切るようにしてください。
（味のぼやけを防げます）
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ist #子どもごはん #子どもと料理 #副菜レシピ #副菜シリーズ

【手が止まらない…！贅沢しらす大葉にぎり🧑‍🍳】作ってみたい！と思ったら
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いつものおにぎりに飽きた〜😑
そんな時はぜひ「しらす大葉にぎり」を作ってみてほしい👍🏻 ̖́-
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しらすと大葉は生で食べられるので
そのままごはんと混ぜ合わせても良いけど、
今回はごま油で炒める工程を挟みました✨
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おかげでごま油の香りもついて、
食欲増し増しです💪
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🔸贅沢しらす大葉にぎり🔸
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( 3個分 )
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・しらす…50g
・大葉…5枚
・ごま油…大さじ1
・醤油…小さじ1
・白いりごま…大さじ1
・ごはん…300g
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( 作りかた )
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❶ フライパンにごま油を入れて熱し、
しらすを炒める。
1分半ほど炒めたら、千切りにした大葉、
醤油、白いりごまを加えてさっと炒め合わせる。
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❷ボウルにごはんと①を入れて混ぜ合わせ、握る。
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( ポイント )
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★ごはんは、なるべく熱いごはんがおすすめです！
冷たいと具材が均等に混ざりにくいからです。
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【子ども達も大好き！二色丼🧑‍🍳

【だしパックでお肉に下味！うま味を揉み込んだ鶏だし炒飯🧑‍🍳】
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うま味がぎゅっと詰まっただしパックで
鶏肉に下味をつけた炒飯👍🏻 ̖́-
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子ども達からは「ママ、おいし〜い！」の
一言をもらいました🍚✨
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あっという間になくなるので、
たくさん作っておくことをおすすめします(笑)
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🔸鶏だし炒飯🔸
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( 2人分 )
・鶏もも肉...300g
・こばん...大盛り茶碗2杯分
・卵...2個
・長ねぎ...1/2本
・鰹節屋の割烹着だしパック...1袋
・醤油...小さじ1
・サラダ油...大さじ1と1/2
・塩、粗びき黒こしょう...適量
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( 作りかた )
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❶ 鶏もも肉は少し大きめの一口大に切り
ボウルに入れる。
鰹節屋の割烹だしパックの中身をふり入れて
全体になじむまで揉み込み、10分ほどおく。
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❷長ねぎはみじん切りにする。
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❸フライパンにサラダ油を入れて、
①をこんがりと焼く。
火が通ったら一度取り出す。
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❹余分な油をさっと拭き取り、
溶いた卵を流し入れ、
その上にごはんを加え、
全体を炒め合わせる。
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❺鶏肉を戻し入れてさらに炒め合わせ、
長ねぎも加える。
醤油を回し入れて、パラパラになるまで炒める。
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❻塩、粗びき黒こしょうをふり、
味をととのえる。
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( ポイント )
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★鶏肉は贅沢にたっぷり使っているので、
ごはんを3人分にしても良いです◎
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その場合は醤油、塩、粗びき黒こしょうを
足して、味を調整してください。
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詳しいレシピはこちらから↓ これ一 $詳しいレシピはこちらから↓ これ一品で満足感たっぷり！子どもも大人も喜ぶ「ステーキのせ！ガーリックバターライス」何品も作ることが多いクリスマス🎄 その中の一品が思ったよりも作るのが簡単で、子どもも大人も喜ぶメニューだったら作る側としても嬉しい！ということで、我が家で大好評の牛ステーキをのせたガーリックバターライスをご紹介します♪ 「黄金の味　中辛」は果実の甘味とコクが合わさった焼肉のたれ。ステーキ肉を漬け込むことで、お肉がグッと美味しくなるんです！ステーキ肉でパーティー感を演出できますし、大皿で出すと華やかさも出ますよ💐 一緒に食卓を囲む人たちから、大きな口で頬張りながらの「おいし～い！」をもらえたら最高ですよね！😆 ぜひお試しくださいね👩‍🍳✨ 【材料 / 4人分】牛ステーキ肉 ……………1枚（約400g）温かいご飯 …………………………..600g にんにく …………………………………2片黄金の味　中辛 …………………大さじ6 サラダ油 ……………………………大さじ1 バター（食塩不使用）………………...20g 醤油 …………………………大さじ1と1/2 塩、粗びき黒こしょう ……………..適量青ねぎ ……………………………………適量【ポイント👩‍🍳】・にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと加熱してください。・バターは食塩不使用タイプを使用しています。　有塩の場合は、必ず味見をしてから塩を加えてください。・牛ステーキ肉は30分漬け込んでいますが、器に盛り付けた後に、　お好みで「黄金の味　中辛」をさらにかけても美味しく召し上がっていただけます。【クリスマス🎄特集ページ公開中！】レシピサイト Nadiaでは、現在クリスマス特集ページが公開中です！たくさんの料理家によるクリスマスメニューが、一度に見られるチャンス！ぜひ覗いてみてくださいね〜👩‍🍳✨ みんなでクリスマスを楽しみましょう〜🎄🤶🎁🎉✨ ————————————————————— \ 献立を考えるのが面倒なあなたに / ▷ 思ったより簡単で美味しいレシピ ▷ 家族ウケが良かったレシピを発信中 ⁡ ◆身近な食材・調味料で🧂 ◆料理初心者でもわかりやすく◎ ◆作業時間は20分以内を目標に✨ ⁡ 𓊱 30代2児の母(5歳👦2歳👧) 𓊱ストーリー▷日常の裏側 ⁡ 【 @minimal000 】 ————————————————————— #PR #エバラ #牛肉レシピ #クリスマスレシピ #パーティレシピ #簡単レシピ #レシピ #おうちごはん #Nadiaレシピ #おうちパーティー #おうちパーティーメニュー #パーティー料理 #パーティーレシピ #焼肉のたれレシピ #黄金の味$

詳しいレシピはこちらから↓ ⁡ 家族 $詳しいレシピはこちらから↓ ⁡ 家族争奪戦！『きのこと大葉の豚肉巻き』 ⁡ 👦👧「中に何入ってるの〜？」と家族が興味津々で頬張ってくれた豚肉巻き。 ⁡ きのこを炒めることで旨みが凝縮し、大葉を加えることで味にアクセントをつけました✌️ ⁡ 味付けはエバラ　すき焼きのタレにお任せなので、失敗しませんよ〜！ぜひお試しくださいね👩‍🍳✨ ⁡ ⁡ 【材料 / 2人前】 ⁡ 豚切り落とし肉 ……………..250g しめじ …………………………....1袋舞茸 …………………1パック(80g) 長ねぎ ………………….........1/2本大葉 …………………………......6枚エバラ　すき焼きのたれ…50ml 水…………………………......150ml サラダ油……………........大さじ2 小麦粉…………………………....適量塩………………………….ひとつまみ ⁡ ⁡ 【ポイント👩‍🍳】・筒状に丸めるときは、きのこが飛び出さないようにぎゅっと力を入れて丸めてください。 ⁡ ・3の工程で必ずお肉に火を通してください。厚みがあると中まで火が通るのに時間がかかります。じっくりと加熱してください。 ⁡ ⁡ ————————————————————— \ ご飯作りが面倒な人集まれ〜 / ▷ 思ったより簡単で美味しいレシピ✨ ▷ 家族ウケが良かったレシピ✨ ⁡ ◆身近な食材・調味料で ◆作業時間は20分以内を目標に ⁡ 料理研究家 / 野菜ソムリエ / Nadia Artist ⁡ 𓊱 30代2児の母(5歳👦2歳👧) 𓊱ストーリー▷日常の裏側 ⁡ 【 @minimal000 】 ————————————————————— ⁡ #エバラ #豚肉レシピ #クリスマスレシピ #パーティレシピ #レシピ #おうちごはん #Nadiaレシピ #おうちパーティー #おうちパーティーメニュー #パーティー料理 #パーティーレシピ #きのこレシピ #長ねぎレシピ #豚肉巻き$

他のレシピを見てみる▷ @minimal000 ⁡ $他のレシピを見てみる▷ @minimal000 ⁡ あちこちで風邪が流行っているみたいですが、皆さん大丈夫ですか😢？ ⁡ そんな私も子どもからうつりました😹 風邪をひいても早く治すには ⁡ ✅生活リズムを整えて ✅バランスの良いご飯を食べて ✅十分な睡眠を確保すること ⁡ これに尽きる✨ ⁡ 今週の作りおきは定番おかずばかり！最近は子どもたちから「〇〇作って！」と言われることも多く、毎週同じメニューもあります笑 ⁡ それでも食べたいって言ってもらえるだけで母としては嬉しいし、食に興味を持ってもらえて良かったな〜と思ってる☺️ ⁡ ⁡ 秋🍂は芸術の秋！ということもあり、近いうちに美術館巡りしてきます😊 寒くなってきたので、暖かくして温かいご飯を食べましょう〜😌 ⁡ ⁡ ————————————————————— \ 献立を考えるのが面倒なあなたに / ▷ 思ったより簡単で美味しいレシピ ▷ 家族ウケが良かったレシピを発信中 ⁡ ◆身近な食材・調味料で🧂 ◆料理初心者でもわかりやすく◎ ◆作業時間は20分以内を目標に✨ ⁡ 𓊱 30代2児の母(5歳👦2歳👧) 𓊱ストーリー▷日常の裏側 ⁡ 【 @minimal000 】 ————————————————————— ⁡ ⁡ #今週の作り置き #作りおき #常備菜 #常備菜作り #副菜 #副菜つくりおき #副菜のレパートリー増やしたい #副菜作り置き #つくりおき生活 #食欲の秋$

他の投稿を見てみる▷ @minimal000 ⁡ 毎 $他の投稿を見てみる▷ @minimal000 ⁡ 毎週欠かさず作っている作り置き🍚 あまりにも時間がない日以外は、必ず作っています😊 「なぜ作り置き作るんですか😋？」とたまにご質問をいただきます！ ✅毎日のご飯を時短で済ませたい ✅副菜作りに悩みたくない ✅メインに時間をかけたい ✅お弁当作りをラクにしたい (何品かは詰め込むだけです😆) ✅子どもたちの「なんか食べたい」にすぐ応えたいというのが、私が毎週作り置きを作る理由です✨ フルタイムで働いて、子どもの迎えに行って、そこから幼稚園グッズの片付け、洗い物、洗濯〜子どもたちの着替え、手洗いうがい... そしてすぐに「ママ遊ぼう〜👩」が始まる！こんな中、1から何品もご飯を作るのは大変😆🤣！時間を気にしないなら良いのですが、寝る時間、お風呂の時間も考えたら、いかに夜ご飯、お風呂、寝かしつけまでをスムーズにこなすかが毎日の課題みたいなようなもの笑まだ子どもが小さいうちは、作り置きに頼りながら生活するだろうなと思っています😋 みなさんはどう日々の食事をやりくりしていますか✨？今度質問箱設置して聞いてみようかな〜☺️と計画中です！今週もゆるりと日々のタスクを頑張り、美味しく楽しく食べましょう〜☺️ ————————————————————— \ 献立を考えるのが面倒なあなたに / ▷ 思ったより簡単で美味しいレシピ ▷ 家族ウケが良かったレシピを発信中 ⁡ ◆身近な食材・調味料で🧂 ◆料理初心者でもわかりやすく◎ ◆作業時間は20分以内を目標に✨ ⁡ 𓊱 30代2児の母(5歳👦2歳👧) 𓊱ストーリー▷日常の裏側 ⁡ 【 @minimal000 】 ————————————————————— ⁡ ⁡ #今週の作り置き #作りおき #食欲の秋 #食欲の秋がやってきた #食欲の秋ですね #旬の食材 #旬の野菜 #旬の食べ物 #つくりおき #つくりおきおかず$

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他のレシピを見てみる▷ @minimal000 ⁡ $他のレシピを見てみる▷ @minimal000 ⁡ まだ残暑で暑かったので、かぶやきゅうりなど体を内側から冷やしてくれる食材も使いました😊✨ ⁡ 子ども達の大好きなハンバーグはいくらあっても足りなくて、もはや作りおきというより、今晩のおかずですぐになくなってしまう😛 ⁡ ⁡ 朝晩冷えて日中との気温差がありますよね！みなさん体調管理お気をつけくださいね☺️ ⁡ ⁡ ————————————————————— \ 献立を考えるのが面倒なあなたに / ▷ 思ったより簡単で美味しいレシピ ▷ 家族ウケが良かったレシピを発信中 ⁡ ◆身近な食材・調味料で🧂 ◆料理初心者でもわかりやすく◎ ◆作業時間は20分以内を目標に✨ ⁡ 𓊱 30代2児の母(5歳👦2歳👧) 𓊱ストーリー▷日常の裏側 ⁡ 【 @minimal000 】 ————————————————————— ⁡ ⁡ #今週の作り置き #無農薬野菜 #無農薬栽培 #野菜料理 #野菜ソムリエ #つくりおきおかず #vegetables$

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2021年7月の家計簿公開（30代夫婦＋3歳＆0歳）

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