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hana

2020年3月20日

30代主婦 / 2児の母

はな

ミニマルな暮らし、節約料理（下味冷凍・作り置きおかず）、家計簿術を公開しながら、ズボラでも貯まる仕組みを模索中。 Instagramのフォロワー数は8万人。

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2021年1月の家計簿〆ました。（30代夫婦＋2歳＆0歳）
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今週の作り置きおかず：4品目
ピーマン肉詰めの甘酢がらめ👩‍🍳
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【作り方】　　
①. ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、豚挽肉、
片栗粉、塩こしょうを入れてよく捏ねる。
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②. 半分に切って種をとったピーマンに①を詰める。
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③. フライパンにこめ油(サラダ油)を引いて熱し、
肉詰めを焼いていく。アルミホイルを被せて
中まで火を通す。
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③. 中まで焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで
拭き取る。★を加えてからめる。
タレがとろっとしてきたら火からおろす。
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今週の作り置きおかず：3品目
手羽元の醤油はちみつ煮👩‍🍳
　
まろやかな味で美味しいですよ〜！♡

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【作り方】　　
①. 約50℃のお湯で手羽元の汚れを落とす。
(必要であれば)そのあと骨に沿って切り込みを入れる。
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②. 鍋に手羽元と薄切りにした生姜、水を入れる。
そこに酒、はちみつ、みりん、醤油(大さじ2のみ)入れて、
中火で煮る。
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③. 灰汁を取りながら約20分煮たら、
醤油を大さじ1足し、さらに約5分煮る。
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今週の作り置きおかず：2品目
厚揚げと霜降りひらたけのポン酢がらめ
　
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【作り方】　　
①. 食べやすい大きさに切った厚揚げに片栗をまぶす。
霜降りひらたけも食べやすい大きさに切る。
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②. フライパンにこめ油(サラダ油)を引いて熱し、
両面厚揚げを焼く。
こんがりと焼き色がついたら、霜降りひらたけを加える。
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③. 全体に火が通ったら、ポン酢とみりんを加えてからめる。
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今週の作り置きおかず：1品目
ほうれん草とちくわの梅おかか和え
　
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【作り方】　　
①. 沸騰したお湯に塩を入れて、よく洗った
ほうれん草を茎の部分から入れて、
約1分半茹でる。茹で上がったらざるにあげ、
冷水に取った後、4cm幅に切る。
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茹でている間に耐熱ボウルにみりんを入れる。
ラップをせずに600Wの電子レンジで約1分加熱する。
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②. ボウルに輪切りにしたちくわと、種を取って
たたいた梅肉、ほうれん草、鰹節、醤油、
煮切りみりんを加えて混ぜ合わせる。
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4品目はポテトサラダ👩‍🍳🍳
シンプル、王道！ポテトサラダです✨
　
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【作り方】　　
①. じゃがいもを皮ごと水から約15分〜20分茹でる。
きゅうりは薄切りにして、塩を揉んで40分ほど置く。
人参はいちょう切りにして、1分半ほど茹でる。
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②. じゃがいもが茹で上がったらざるにあげ、
熱いうちに皮を剥き、マッシュする。
そこに水気を切った人参、水分を絞ったきゅうりを加える。
マヨネーズ、酢、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
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3品目はしめじとなすの大葉ポン酢👩‍🍳
レンチンで簡単に仕上がります✨
　
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【作り方】　　
①.耐熱ボウルに石づきを取り、手でほぐしたしめじと、
食べやすい大きさに切ったなすを入れる。
そこに水を回しかけ、600Wの電子レンジで
2分加熱する。
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②. 一旦全体を混ぜ合わせ、再度1分加熱する。
混ぜ合わせ、余分な水分を捨てる。
細かく刻んだ大葉とポン酢を加えてよく和える。
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2品目は里芋と椎茸白滝の出汁煮👩‍🍳
　
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【作り方】　　
①.よく洗った里芋を、皮ごと水から20分ほど茹でる。
竹串を刺してスーッと通ったら、
火からおろし、熱いうちに皮を剥く。
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②. 鍋に一口大に切った里芋、薄切りにした椎茸、
白滝、だし汁、醤油、みりんを入れて、
中火で15分〜20分灰汁をとりながら煮る。
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今週は5,381分買い出しをして
必要な食材を使って、つくりおき4品作りました☺️！
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1品目はいんげんと人参のごま和え👩‍🍳
栄養も良し◎！簡単にできる副菜です✨
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【作り方】　　
①. フライパンにお湯を沸かし、塩を入れる。
筋をとったいんげんと細切りにした人参を2分茹でる。
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②. ボウルに水気を切って斜め切りにしたいんげん、
人参、白すりごま、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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豚肉のガーリックソース👩‍🍳
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にんにくをたっぷり使って、
ご飯がすすむメインおかず✨
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にんにくは気持ちあら目に切って
食べ応えあるソースに仕上げました🥰
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